"Wild tomato", зелений чай

Країна виробництва: Таїланд
Рік виготовлення: весна 2024
Найкращий посуд для заварювання: гайвань з тонкими стінками

Як приготувати наш чай?

Метод Пін Ча: t° 70-75 С°, 4-5гр на 180мл;
пролив 1\2\3\4\5\6\7= секунд 3\3\3\5\5\7\7
Настоювання: на 1 л. води в термосі 4-6г чаю, настоювати протягом 15 хв., в чашці - 2 грами, настовати 5 хв. 
Метод по Лу Ю Ю: на 1 л. води 4-5 г

Чайопис:

Цікавий екземпляр зеленого чаю з Таїланду - зелений з дикоростущих 300 річних дерев. Дерева, що живуть в наповненому місцевим біорізномаїттям природньому теруарі на 100% органічні. Все більше уваги для дослідження різноманітних чайних осередків пригортає мою увагу і в якості експеременту, невеликими партіями я замовляю чай з різних фермерств, що дає ще більше розширити карту чайного світу і поділитись цим досвідом з вами. 
Чай здивував і привернув увагу своїми нетиповими смакоароматичними властивостями. В назві вже підказка.

Смакоароматичний профіль і стан:

Знайоство з чаєм розкриває одразу дві лінії, які перетинаються і утворюють смакоароматичний коктейль: фруктовий манго та томати. Нотки зелених томатів так неочікувано з'явились в асоціативному сприйнятті і пробудували відчуття смачного песто та італійського теплого сонця. Таке собі поєднання екзотичної ароматики манго та домашнього томатного пюре супу. Багато флоральності. Зчитується дискриптор умамі пудри, яка часто стає доданком в азійському рамені. Приємний свіжий чайок для гарного настрою.