Red Wings, непальський червоний чай

Країна виробництва: Непал
Регіон виробництва: Тапледжунг
Рік: жовтень 2022
Тип: червоний чай
Найкращий посуд для заварювання:  глиняний чайник (форми Сі Ши, До Цю, Гао Де Чжун та подібні), гайвань

Як приготувати наш чай?

Метод Пін Ча: t°95-100С°, 6гр на 180мл;
пролив 1\2\3\4\5\6\7\8 = секунд 5\10\15\20\25\25\25\30
Настоювання: на 1 л. води в термосі 4-6 г чаю, настоювати протягом 15 хв., в чашці - 2 грами, настовати 5 хв. 
Метод по Лу Ю Ю: на 1 л. води 5-8 г

Чайопис

До вашої уваги червоний чай під назвою ''Red Wings'', що перекладається як "Червоні Крила", виготовлений з сировини (Camelia Senensis) в гірському регіоні, в одному з 75 районів Непалу під назвою Тапледжунг. Фактично, це китайський сорт камелії, який був завезений і культивований в невеличкому високогірному фермерстві Непалу.

Технологія: 2 листочки + одна брунька. Чайний мастер використав технологію обробки, яка передбачає потужну фіксацію на вогні, що робить цей чай просто обігрівачем (одразу після першої піали відчувається потужний наплив приємного тепла по всьому тілу). Чай ручної роботи. Золотисті ворсисті брунькі сповнені корисним ворсом, який містить корисні речовини, які нормалізують роботу серцево-сосудистої системи людини. 

Смакоароматичний профіль і стан:

Дегустуючи цей чай, коло дегустувальників дуже різнилось в своїх відгуках: цей чай наче дає відчути конкретній людині унікальний смак та аромат в саме цей момент. Поділюсь власним досвідом. Аромат має фруктово-квітковий настрій: ніби тонкі польові квіти поєднались зі стиглими екзотичними фруктами. Смак розкривається солодкими фруктовими мелодіями, але вже з поєднанням деревини і лимонним присмаком. Помічали "кон'ячно-віскі-бренді" ноти . 
Стан прозорий. Легкий. Наповнений безмолвністю.

Смачного чаю