GABA-улун, Луанцзи Хун Ча

Країна: Китай
Регіон виробництва: Тайвань
Рік: 2023
Вміст ГАМК: 200мг/100г 
Найкращий посуд для заварювання: гайвань з тонкими стінками, глиняний чайник (форми Сі Ши, До Цю, Гао Де Чжун та подібні)

Як приготувати наш чай?

Метод Пін Ча: t°95-100С°, 6-8 гр на 180мл;
пролив 1\2\3\4\5\6\7\8\9\10= секунд 3\5\7\10\10\15\15\20\20\25
Настоювання: на 1 л. води в термосі 4-6г чаю, настоювати протягом 15 хв., в чашці - 2 грами, настовати 5 хв. 
Метод по Лу Ю Ю: на 1 л. води 5-8 г

Чайопис:

Дуже популярний (згідно статистики продажів нашого інтернет-магазину) GABA-чай - "Луанцзи Хун Ча" - знову в наявності!

Перекладаться як "Червоний чай з материнського куща Лу Ан Цзи" (м'якостебелевий, культивар TRES #17). Кущ був завезений з Тайланду на Тайвань і був висаджений в заповіднику в районі Тайбей і набув великої популярності серед місцевих поціновувачив, що дозволило швидко вийти на світовий ринок.

Листочки цього темного габа-улуна мають дуже дрібну форму, щільну сферичну скрутку і дивовижний аромат в сухому вигляді готової сировини. В ароматі відчувається дуже велика кількість ГАМК і органічних кислот (для тих, хто частіше обирає для своїх чаювань цей тип улунів це буде помітніше). 

Смакоароматичний профіль і стан:

Цей чарівний улун розкривається в прогрітому посуді солодким хлібом і пряниками з начинкою лісових ягід. 

Перші проливи смакують аґрусом з чорною смородиною - бабусин ягідний город. В післясмаку виноградна приємна не нав'язлива кислинка. 3-4 пролив смакує виноградним або виноградно-яблучним соком. Післясмак швидко зникає, але інтенсивний. При довгій експозиції в ротовій порожнині з'являється терпкість і в'язкість на кшталт хурми.

На третьому проливі спостерігається повне розкриття листя. Перезаварювання виводить настій в терпкість середньої щільності разом з підсиленням кислинки. Смачніше, якщо заварювати ніжно, зі швидкими зливами, витримує крепких 8 проливів, 9 і 10-тий свідчать про поступове завершення.

На останніх проливах стан вже повністю чітко ідентифікується, кожен пролив плавно підсилює вплив. Глибоке розслаблення, бажання прилягти на спину і розслабитись (шива-асана), відчуття затишку, тепла і краси. Смачний і дієвий чай!

Доброго і спокійного чаю!