Візуально зчитується велика кількість ворсу. Вода використовувалась нейтрального середовища, фільтрована, гайвань 200 мл, 1.2 л води, температурний потенціал збільшувався від 90 до 100С°.
В прогрітому посуді така палітра аромату що не встигаєш усвідомити що це: насичено і інтенсивно змінюється профіль. Відзначимо те, що кінцево фіксується - солодкі мʼякі бісквіти з вершковою полуничною начинкою .
Нульовий пролив - солодкий батат, зелена груша, одразу рекомендую пити: чудесний ворс і тонкий смак в нульовому проливі я би не зливав, адже ворс буде з нами не так довго, як того хотілось би. В смаку диня, (перетерта заморожена диня), солодкість батату - десерт сорбет з натуральної дині. Неймовірно смачний чай з нульового проливу. В продовж чаювання трансформується в морковно-яблучний сік , але присмак дині і батату зберігається.
Чайний Лисичанин
Eclipse Arrows, непальський фермерський білий чай
Eclipse Arrows, непальський фермерський білий чай
Звичайна ціна
₴145.00
Звичайна ціна
Ціна продажу
₴145.00
Ціна за одиницю
/
пер
Не вдалося завантажити інформацію про можливість самовивозу
Країна виробництва: Непал
Регіон виробництва: Тапледжунг
Рік: жовтень 2022
Тип: білий бруньковий чай
Найкращий посуд для заварювання: глиняний чайник (форми Сі Ши, До Цю, Гао Де Чжун та подібні), гайвань
Як приготувати наш чай?
Метод Пін Ча: t°90-100С°, 6-8 гр на 180мл;
пролив 1\2\3\4\5\6\7\8\9\10 = секунд 3\3\5\7\7\10\10\15\15\20
Настоювання: на 1 л. води в термосі 3-4г чаю, настоювати протягом 15 хв., в чашці - 1-2 грами, настовати 5 хв.
Метод по Лу Ю Ю: на 1 л. води 5-8 г
Чайопис
Ніжніших білих бруньок ми ще не зустрічали. Ці маленькі голочки виглядають, як мінімум дуже мило. Сорт бруньки - "сяо я", що перекладається з китайської як "мала брунька", утворює собою тіло прекрасного непальського білого чаю - Eclipse Arrows. Чай вищого сегменту, вартість якого обумовлена величезною кількістю показників, тому я би до нього ставився як до "чаю на свято".
Чому 'Arrows', в цілому зрозуміло - сировина таки нагадує маленькі стріли, а коли складаєш їх в маленький пакетик, то він одразу перетворюється на колчан. Але ж чому 'Eclipce'? Фермер аргументував цю назву, повідомивши, що збір чаю відбувався в повню! Так, саме в при повній луні, в жовтні 22-го року, в високогірному еко-фермерстві Непалу. Непогано, що чай показав на дегустуванні, до нього ми підійшли вкрай уважно - зараз дізнаємось.
Смакоароматичний профіль і стан:
Третій пролив - апогей глибини смаку , повне розкриття бруньки, дуже солодко. При довгій експозиції і порожнині відчуття обʼєму чаю підсилює посмак, який трошки холодить ясна, пощипує кінчик язику, активуючи всі зони рецепторів.
Настій бежевий, блідо-жовтий, ворсистий, з третього пролива майже весь ворс уходить, настій стає прозорим. Через 6 грамів 1,2 л . Води і деградація чаю не почалась. Прогнозовано почалась би на 1,4 л.
Стан : тихий , легкий, глибока концентрація , потужно розкривається на природі , ліквідує метушню в голов
Доброго часу і смачного чаю!
