Шоу Мей, білий чай, «Брови Старця»,2014 рік

Країна: Китай
Регіон виробництва: Фуцзянь
Врожай: 2018
Рік виготовлення: 2020
Найкращий посуд для заварювання: глиняний чайник (форми Сі Ши, До Цю, Гао Де Чжун та подібні), товстостінна гайвань

Як приготувати наш чай?

Метод Пін Ча: t°90-100 С°, 5-7гр на 180мл;
пролив 1\2\3\4\5\6\7\8= секунд 3\5\7\10\15\25\25\30
Настоювання: на 1 л. води в термосі 4-6г чаю, настоювати протягом 15 хв., в чашці - 2 грами, настовати 5 хв. 
Метод по Лу Ю Ю: на 1 л. води 5-8 гр

Чайопис:

Чай Шоу Мей (Shoumei, 寿眉), «Брови старця», або «Брови довголіття» — це представник білого чаю. 100-грамовий млинець складається з крупних листочків світло-зеленого відтінку з ворсом і черенками. Витримує велику кількість проливів. На відміну від свого витриманого старшого брата 2014 року, має профіль з більш свіжим смаком. Сировина зберігла зелений колір, так як пройшла процес дехлорофілізації не в повному обсязі.

Смакоароматичний профіль та стан:

Приємний і ніжний медовий аромат білого чаю Шоу Мей 2020 розкривається смаком фруктових плодів з квітковим присмаком. Чай доволі зрозумілий, спокійний. Пресовка не щільна, тому на другому-третьому проливі чай віддає свій запас корисних елементів.

Стан концентрований і прямий, релаксуючий. Сприйняття простору змінюється і кольори становляться більш насиченими. В цілому відчувається легке підняття настрою і позитивне сприйняття життя.

Приємного чаю!