Да Хун Пао №1, темний улун

Країна виробництва: Китай
Регіон виробництва: Фуцзянь
Рік: весна 2022
Найкращий посуд для заварювання: товстостінна гайвань, глиняний чайник (форми Сі Ши, До Цю, Гао Де Чжун та подібні)

Як приготувати наш чай?

Метод Пін Ча: t°85-100 С°, 5-7гр на 180мл;
пролив 1\2\3\4\5\6\7\8= секунд 3\5\7\10\15\25\25\30
Настоювання: на 1 л. води в термосі 4-6г чаю, настоювати протягом 15 хв., в чашці - 2 грами, настовати 5 хв. 
Метод по Лу Ю Ю: на 1 л. води 4-5 г

Чайопис:

Да Хун Пао №1 має смажений насичений аромат. Цей чай вирощується в профінції Фуцзянь, район гори Уі (Надвідомий Уішанський улун). Цей регіон має високі показники температури і вологості, які створюють ідеальні умови для зростання сировини під ДХП (Да Хун Пао).
Чай дуже корисний, так як має в складі велику кількість андиоксидантів, поліфенолів, амінокислот, що сприяють гармонічному функціонуванню здорової людини. Один з найвідоміших китайських чаїв на ряду з Шу Пуером та Те Гуань Інь улуном, на мою особисту думку по праву.
Повздовжна скрутка чаю дозволяє швидко екстрагуватися з водою, тому краще використовувати товстостінну гайвань або глиняний чайник з швидким зливом.

Смакоароматичний профіль та стан:

Бурштиновий колір настою. Чай дарує м'який смажений аромат з темним шоколадом при першому знайомстві. При лагідному (вода 80-90°С) заварюванні розкривається квітковою мелодією, характерною для У І Шанських улунів. У відтінках можна зустріти какао-боби, свіжоспечений хліб, димні ноти.
Бархатний тривалий післясмак, маслянисте тіло чаю. Гарно збирає увагу всередену тіла, чудово поєднується з тілесно-орієнтованими практиками.

Смачного чаю!