GABA-улун Хун Шуей, темний улун

Країна виробництва: Китай
Регіон виробництва: Тайвань
Рік: 2023
Вміст ГАМК: 190мг/100г
Найкращий посуд для заварювання : товстостінна гайвань, глиняний чайник (форми Сі Ши, До Цю, Гао Де Чжун та подібні)

Як приготувати наш чай?

Метод Пін Ча: t°95-100С°, 5-6гр на 180мл;
пролив 1\2\3\4\5\6\7\8\9\10 = секунд 5\10\15\20\25\25\25\30\30\35
Настоювання: на 1 л. води в термосі 4-6г чаю, настоювати протягом 15 хв., в чашці - 2 грами, настовати 5 хв. 
Метод по Лу Ю Ю: на 1 л. води 5-8 г

Чайопис:

До вашої уваги:  тайванський темний габа-улун високої якості. Що особливого: назва Хун Шуей перкладається як "улун червоної води". Ця назва відображає близькість профілю цього чаю до червоних чаїв. Сильноферментований улун з великою кількістю вогню поєднаний з GABA-технологією виготовлення чаю, що дає дуже цікавий мікс смаку та аромату під час чаювання. З досвіду дегустаторів: габа легка, приємна, колір насичений, цікаво зварити в чайнику, настій красивий, насичений, ефект розслаблення є. 

Смакоароматичний профіль і стан:

Акцентований димний і пряний аромат сухої сировини поєднується з фруктовими переливами під час першого знайомства з цим чаєм. Пробудження чаю гарячою водою дає свободу для палітри, на перший план якої виходять солодкі екзотичні фрукти з присмаком кавових зерен та шоколаду. Шляхетний і багатий, нагадує одночасно фуцзяньські улуни та червоні, тайванські габи улуни сильного прогріву.

Рекомендую поціновувачам Да Хун Пао, Те Гуань Інь сильного вогню (Тай Бей) та солодких Фен Хуан Дан Цунів. Стан: медитативний, зігріваючий та вирівнюючий.

Смачних чаюваннь!