Бай Хао Інь Чжень, розсип, "Білі Ворсисті Срібні Голки"

Регіон виробництва: Фуцзянь
Країна виробництва: Китай
Рік: 2023
Найкращий посуд для заварювання: товстостінна гайвань, тонкостінна гайвань, керамічний чайник

Як приготувати наш чай?

Метод Пін Ча: t°90-100 С°, 6-7гр на 180мл;
пролив 1\2\3\4\5\6\7\8\9\10 = секунд 3\5\10\10\15\25\25\30\30\35
Настоювання: на 1 л. води в термосі 4-6г чаю, настоювати протягом 15 хв., в чашці - 2 грами, настовати 5 хв. 
Метод по Лу Ю Ю: на 1 л. води 5-8 г

Чайопис:

Основна відмінність від інших сортів білого чаю в тому, що сировиною для Бай Хао Інь Чжень служать тільки спеціально відібрані тіпси (бруньки на кінці гілочки), а інші білі чаї робляться з додаванням 2-3 листочків.

Бруньки чаю Бай Хао Інь Чжень щільні, витягнутої форми і покриті безліччю дрібних сріблястих ворсинок. При заварюванні тіпси стають жовто-зеленого кольору, приймають вертикальне положення і повільно опускаються на дно посуду. Це схожий за якістю Бай Хао з тим чаєм, що є в наявності, але розфасований по 100 грам в щільні млинці. При фасуванні у млинці трохи втрачається яскравість і палітра цього чаю - ми це помітили і тому вирішили не втрачати можливість насолодити цим прекрасним чаєм на повну.

Смако-ароматичний профіль і стан:

Шикарна палітра ароматів: тут і  весняні первоцвіти, ромашки, і молочно-вершкові нотки. Можна помітити пряні ноти, лаврове листя. Розкривається чай доволі повільно і дарує велику кількість проливів, поступово змінюючи смак. Основна помітна особливість - дуже солодкий чай. Він ніби як сок фруктів, яким неможливо повністю втамувати спрагу. Дуже полюбляю цей чай.
Легкий і тонкий Бай Хао підійде для вечірнього чаювання щоб заспокоїти нервову систему після активної діяльності і підготуватися до сну.

Смачного чаю!