Регіон виробництва: Юннань
Країна виробництва: Китай
Рік виготовлення: 2024
Найкращий посуд для заварювання: керамічний чайник
Як приготувати наш чай?
Метод Пін Ча: t°90-100 С°, 6-7гр на 180мл;
пролив 1\2\3\4\5\6\7\8\9\10 = секунд 3\5\10\10\15\25\25\30\30\35
Настоювання: на 1 л. води в термосі 4-6г чаю, настоювати протягом 15 хв., в чашці - 2 грами, настовати 5 хв.
Метод по Лу Ю Ю: на 1 л. води 6-7 г
Чайопис:
Yue Guang Bai Cha з Юннані. Перекладається назва з китайської як «Срібне місячне сяйво» або «Місячна ніч». Зазвичай сировину на білі чаї збирають в іншому регіоні, але для цього чаю його збирають в екологічно чистому регіоні Юннані - місцем народження пуерів та червоних чаїв. В цілому зчитується теруарність брунькового червоного Цзинь Я, пуеру Да Цзинь Я та навіть перегукуються деякі дескриптори.
Назва цього чаю відповідає уявному пейзажу: споглядання місячного сяйва, що аж дзвенить в тишині лісу, яке заливає темну беззоряну ніч в оточенні гірських хребтів. Одного разу такий досвід був прожитий особисто мною і цей чай закарбувався в моєму серці приємним спогадом.
Смако-ароматичний профіль і стан:
Завдяки тому що Юе Гуан Бай має бленд з бруньок та листя, тому палітра чаю відрізняється дуже суттєво, передаючи найкращі властивості окремо брунькових та листових чаїв.
ЮГБ відкривається родзинками білого винограду, журавлиною, мигдальним молочком і все це з ноткою осіннього лісу. Настій смакує соковитим білим виноградом, домінуючим дискриптором, який доповнюється квітом польових квітів, серед яких вирізняється кульбабка, іван -чай, волошка, фіалка, конвалія. Багата ароматична складова знінюється впродовж чаювання та доповнюється медовим різнотравʼям. Ворсистий настій світло-гірчичного відтінку. В кульмінаційних промовах, а саме між четвертим та сьомим, медовий смак виходить на передній план та завершує чаювання переходячи в рівне плато.
Метаморфує зовнішню атмосферу на спокій і рівновагу, налаштовує серце на спокійний ритм та відчуття кордонів власного тіла.
Смачного чаю!
