Є Шен Фен Цін Хун Ча 25'

Країна виробництва: Китай
Регіон виробництва : Юннань
Рік виготовлення: 2025 
Найкращий посуд для заварювання:  гайвань, чайник

Як приготувати наш чай?

Метод Пін Ча: t°90-95 С°, 6-7 гр на 180мл;
пролив 1\2\3\4\5\6\7= секунд 3\3\3\5\10\15\25
Настоювання: на 1 л. води в термосі 2-4г чаю, настоювати протягом 15 хв., в чашці - 2 грами, настовати 5 хв. 
Метод по Лу Ю Ю: на 1 л. води 5-8 гр

Чайопис:

Успіх Є Шен Фен Цін Хун 24' не міг не пригорнути увагу до цього чаю в цьому році. Червоний скарб, який виготовили для нас партнери-фермери з нашого улюбленого теруару в Юннані готовий до презентації - "Чорні Стріли". Так ми назвали цей чай, адже він влучно потрапив в наше "сердечко чайних поціновувачів". Інколи вдається прослідковувати спільну мелодію між всіма представниками цього фермерства.
Ye Sheng Feng Qing Hong Cha 25'- повна назва чаю, означає що це червоний дикий з Фен Ціну. "Дикисть" можна транспорентно ідентифікувати з першого погляду - довжина листочка може сягати 5-6 сантиметрів. Для цього красеня найкраще використовувати як простору гайвань, адже він потребує місця для якісного розкриття, так і теплоємний чайник з ісіну, який "достане" весь потенціал сировини. Що ще особливого про цей чай : поєднання чистоти стану та прозорості в смакоароматичному профілі. Перейдемо до нього.

Смако-ароматичний профіль і стан:

Ye Sheng Feng Qing Hong Cha 25' - справжній дикий. Медовий яскравий аромат липи зустрічає та переходить в екзотичну пряну палітру з акцентами соленої карамелі, здоби, печених карамелізованих яблук. Тільний настій, багатий, відчувається насиченою присутністю. Сировина з малих тонких листочків з пагінцем, повздовжною скруткою схожи на малі чорні стріли. Тримає чіткий та прямий смак протягом всього чаювання, збалансований. Ароматика дуже ефірна: обовязково звертайте увагу на аромат в порожньому теплому посуді опісля випитої піали. Витримує мінімум 7 проливів та уходить в чайне плато.

Смачного чаю!