Країна виробництва: Китай
Регіон виробництва: Юннань
Рік виготовлення: весна 2025
Найкращій посуд для заварювання: тонкостінна гайвань
Як приготувати наш чай?
Метод Пін Ча: t°85-95 С°, 5.5-6 гр на 180мл;
пролив 1\2\3\4\5\6\7\8\9\10= секунд 3\5\5\7\7\10\15\20\25\25
Настоювання: на 1 л. води в термосі 2-3 г чаю, настоювати протягом 15 хв., в чашці - 2 грами, настовати 5 хв.
Метод по Лу Ю Ю: на 1 л. води 5-8 гр
Чайопис:
Shu Ya Bao бруньки з пуерних дерев першого весняного збору 2025 року. Молоді брунькі, які використовую для виготовлення пуерів та червоних чаїв в Юннані, гарно піддаються делікатній обробці білого чаю, тому і категоризуються як білий чай. Після збору чайний матеріал одразу висушують на сонці, фіксуючи ферментацію без додаткової термічної обробки. Пити Я Бао це як їсти мікрогрін - максимальний вміст корисних речовин, що вбирає в себе чайне листя.
Смако-ароматичний профіль та стан:
Надзвичайно ароматний чай. Відкривається тонким свіжим духмяним солодким перцем. Поступово відчувається лимонний тортик з смородиновим джемом. Прозорий блідо-зелений, а ближче до середини чаювання охристий ворсистий чайний настій. Явними стають дискриптори журавлини, смородини та кизилу з нотами солодкої вологої деревини. Можна почути травянисту солодкість ехінацеї. Проливається цей чай безкінечно довго, пікові проливи припадають на шосте на сьоме заварювання. Стан з кожним новим ковтком тільки посилюється, Я Бао проведе настільки глибоко на скільки ви того захочете. Дарує відчуття занурення ніби знаходишся в квітучому полі, яке все гудить від звуків збирачів меду. Робіть зупинки і не поспішайте, чай дуже питкий та тривалий, хоча тіло чаю дуже легке і збалансоване.
Смачного чаю!
