Країна виробництва: Китай
Регіон виробництва : Юннань
Рік виготовлення: 2020
Найкращий посуд для заварювання: тонкостінна гайвань, широкий чайник з швидким зливом
Як приготувати наш чай?
Метод Пін Ча: t°70-75 С°, 5-6гр на 180мл;
пролив 1\2\3\4\5\6\7\8= секунд 2\3\5\5\7\10\15\15
Настоювання: на 1 л. води в термосі 2-4г чаю, настоювати протягом 15 хв., в чашці - 2 грами, настовати 5 хв.
Метод по Лу Ю Ю: на 1 л. води 5-8 гр
Чайопис:.
Badaxiang Sheng Puerh 2020. Теруар гори Бада на західному кордоні Китаю з М'янмою є заповідним регіоном, де живуть багаті на велике листя поодинокі чайні дерева, які, подалі від селища утворюють "чайні джунглі". Вік дерев різний, коливається від 100 до 500 років. Чай з таких дерев має виражений спокій в смаку, збалансованість та неквапливість в порівнянні з чайним матеріалом з молоденьких дерев або кущів. "Волосся русалки" створений саме з довгих розлогих листочків чайних дерев, що в довжину досягають 15-25 см, а після приготування розмір листа зменшується щонайменше вдвоє. Майстри фермерства біля гори Бада ,Гун Шуїн та Чжоу Шухун, використали стандартну шенівську технологію, експерементуючи з сировиною такого розміру. Дегустаційна оцінка цього шен пуеру була вище за всі інші варіації в декілька разів.
Смако-ароматичний профіль і стан:
Ароматика відкривається хмільним суслом, білим шоколадом та какао-бобами. Прозорий і чистий настій гірчичного відтінку розкривається плотним компотом з сухофруктів. Зануруючий стан поглинає всю увагу і тіло, чай тотально заповільнює нервову систему. Комплесний соковитий посмак огортає та дає можливість просто насолоджуватись переливами різних дескрипторів. Тут є тростинний цурок, ментоловість, легка терпкість хурми, солодкі груші, медові ноти.
Чайний стан огортаючий і наповнює світлим настроєм.
Смачного чаю!
