Країна виробництва: Китай
Регіон виробництва: Юньнань
Рік виготлення: 2024
Найкращий посуд для заварювання: тонкостінна гайвань
Як приготувати наш чай?
Метод Пін Ча: t°90-100 С°, 5-6 гр на 180мл;
пролив 1\2\3\4\5\6\7\8\9\10= секунд 1\3\4\5\7\10\15\20\20\25
Настоювання: на 1 л. води в термосі 3-5 г чаю, настоювати протягом 15 хв., в чашці - 1-2 грами, настовати 5 хв.
Метод по Лу Ю Ю: на 1 л. води 4-6 гр
Чайопис:
Jin Zhen Van Dian Hong - імператорський бруньковий Дян Хун. Чай на 100% складається з охристих крупних бруньок, які передають теруар екологічно чистого високогірного регіону Юннань. Ворс бруньок наповнений корисними властивостями чайного куща, тому за чаюванням перший пролив можна і треба пити. Класифікується як церемоніальний чай. Витримує багато проливів.
Екологічно чистий район Фен Цін провінції Юннань утворює первинний природний теруар, який подарував людству не одну сотню фантастичних чаїв. Перший Дян Хун був вироблений в 30-х роках XX століття, та дуже швидко набув популярності серед європейського споживача. Зрозумілий, смачний, легкий поріг входу - навіть незнаючі руки зможуть приготувати цей чай дуже смачно. Імператорським цей чай прозвали за великий розмір бруньки - для цього чаю обирають найзрілий та найбільший на чайному кущі матеріал весняного врожаю.
Смакоароматичний профіль і стан:
Бруньковий Дян Хун зустріне тебе густим абрикосовим ароматом в сухому вигляді і коли прогрієш посуд палітра доповниться курагою з какао-бобами. Чай має доволі виразну кавову нотку, яка, як легкий натяк, тягнеться крізь все чаювання, нагадуючи то десерт тірамісу, то рістретто. Збалансований, красивий, довготривалий посмак наповнений медом.
Зігріває та концентрує вдень. Розслабить та заспокоїть ввечері. Проведе в медитативні уважні стани, та переключить увагу з зовнішнього кола на внутрішній.
Гарного чаю
