Країна виробництва: Китай
Регіон виробництва: Південний Фуцзянь
Рік виготовлення: весна 2023
Найкращий посуд для заварювання: гайвань тонкостінна
Як приготувати наш чай?
Метод Пін Ча: t°85-95 С°, 5-7гр на 180мл;
пролив 1\2\3\4\5\6\7\8= секунд 3\5\7\10\15\25\25\30
Настоювання: на 1 л. води в термосі 4-6г чаю, настоювати протягом 15 хв., в чашці - 2 грами, настовати 5 хв.
Метод по Лу Ю Ю: на 1 л. води 5-8 гр
Чайопис:
Це найкраща ТГ яку я куштував. Чай Те Гуань Інь — напівферментований, крупнолистовий бірюзовий улун, що займає проміжне положення між зеленим і червоним чаєм. В перекладі c китайської — Залізна Богиня Милосердя. В даоській традиції зветься «чаєм п'яти смаків», тому що його смак розкривається поступово, з кожним новим проливом. Для виробництва чаю Те Гуань Інь збирають більш зріле листя, ніж це прийнято для виробництва більшості чаїв. Збір врожаю проходить три рази на рік: восени, навесні і влітку. Те Гуань Інь підвищує імунітет, заспокоює нервову систему, упорядковує думки.
Смакоароматичний профіль і стан:
Це справді найкраща Те Гуань Інь з тих що потрапляли до мене, і коли я пропив пару перших піал, і я спочатку собі не повірив. Якість цього чаю і взагалі розуміння цього світлого улуна вийшли на новий рівень і зайняли важливе місце в моїй внутрішній чайній.
Ароматика глибока і насичена. Це справжній Цин Сян. Вершкова насичена мелодія разом з солодкими ромашками з другої піали дарують кристально чистий стан. Ясність і дзвін. Прозорий травʼянисто-квітковий настій грає з уявою, а летючі речовини після останнього ковтка подарують йогуртову бархатистість.
Класний чай, рекомендую.
