Fragrance, Непальський червоний чай

Країна виробництва: Непал
Регіон виробництва: Тапледжунг
Рік: жовтень 2022
Тип: червоний чай
Найкращий посуд для заварювання:  глиняний чайник (форми Сі Ши, До Цю, Гао Де Чжун та подібні), гайвань

Як приготувати наш чай?

Метод Пін Ча: t°95-100С°, 6-8 гр на 180мл;
пролив 1\2\3\4\5\6\7 = секунд 5\10\15\20\25\25\25
Настоювання: на 1 л. води в термосі 4-6г чаю, настоювати протягом 15 хв., в чашці - 2 грами, настовати 5 хв. 
Метод по Лу Ю Ю: на 1 л. води 5-8 г

Чайопис

Ще один представник червоного чаю, народжений у Непальському високогірному ферместві - "Fragrance". Перекласти можна як "Аромат" але цей чай можна називати "Парфум". Назва символізує дуже потужні ароматичні властивості, що розкриваються вже при першому знайомстві. 

Чай виготовлений за традиційною технологією, яка передбачає прожарювання на дровах, щоб видалити вологу, після чого листя повздовжно скручують та відправляють дозрівати, розклавши на сонці тонким шаром (метод приготування червоних Шай Хунів).

Смакоароматичний профіль і стан:

Чай вирізняється дуже сильним насиченим ароматом. Перше знайоство з чаєм про вишневий пиріг з нотками сливи. Після двох проливів ароматичний букет змінюється на свіже полуничне варення. 
Смак дуже легкий і прозорий, розкривається поступово і повільно. Солодкий і пряний, з персиковим присмаком. Тривалий ледь терпкий вершково-солодкий післясмак. Колір настою світлий, жовто-бурштиновий, непрозорий (з ворсом).
Дарує лагідний та заспокійливий стан, активно зігріває все тіло. 

Смачних чаювань!