Юе Гуан Бай Гу Шу, млинець 200г

Регіон виробництва: Фуцзянь
Країна виробництва: Китай
Рік виробництва: осінь 2024
Найкращий посуд для заварювання: товстостінна гайвань, глиняний чайник (форми Сі Ши, До Цю, Гао Де Чжун та подібні)

Як приготувати наш чай?

Метод Пін Ча: t°90-100 С°, 6-7гр на 180мл;
пролив 1\2\3\4\5\6\7\8\9\10\11\12 = секунд 3\5\10\10\15\25\25\30\30\35\35\35
Настоювання: на 1 л. води в термосі 4-6г чаю, настоювати протягом 15 хв., в чашці - 2 грами, настовати 5 хв. 
Метод по Лу Ю Ю: на 1 л. води 5-8 г

Чайопис:

Фермерський млинець білого чаю Юе Гуан Бай Гу Шу. Назва говорить нам про те, що це білий чай під назвою Біле Місячне сяйво, виготовлений з сировини старих дерев Гу Шу, фасований в пресовані млинці вагою двісті грамів.

Широке, розлоге листя Camelia Senensis - ботанічна назва чайного куща - виготовлено восени 2024 року і є лімітованим замовленням. Якісну сировину Гу Шу швидко розбирають на чайних ринках - кожен фермер хоче створити чай вищого гатунку. Чай, який відправляють на експорт в країни Європи не є чимось надзвичайним з точки зору споживача в Китаї. Найцінніші та найякісніші чаї залишаються для внутрішнього ринку та особистого вживання. Тим не менш, завдяки досвіду рецепторів, завдячи власному відчуттю я створюю асортимент з найкращих лотів, що потрапляють за дегустаційний стіл.

Смако-ароматичний профіль і стан

З першої піали було зрозуміло що цей чай вартий уваги. Спресоване чайне листя створюють дивовижний малюнок, який при розкрванні пакунку хотілось розглядати ще і ще.
Аромат настільки щільний і виразний, що пробивається крізь двошарове пакування і охоплює все стійким запахом солодкої кураги. 
Солодкі ноти бузку, абрикос, інжир, родзинки, легка ментоловість і холодок на яснах - це короткий спектр смакоароматики ковтка Юе Гуан Бай Гу Шу. Я впевнений, ви зможете віднайти в ньому власну метрику смаків та ароматів.
Надсолодкий третій пролив несе за собою огортуючий стан розслаблення і спокою. Відчувається завмирання дихання. Нервова система заспокоюється настільки, що не потребує великої кількості кисню для гармонійного функціонування. При тому ця тиша і спокій не паралізуюча: ясність розуму і власним почуттів настільки кристальна, що аж дзвенить в повітрі.

Уважного чаювання!