Шу Пу Ер , «Бадашань», темний пуер з гори Бада

Країна виробництва: Китай
Регіон виробництва: Юннань
Рік: 2024
Тип: фермерський Шу Пу Ер
Найкращий посуд для заварювання: глиняний чайник (форми Сі Ши, До Цю, Гао Де Чжун та подібні), товстостінна гайвань, варка по Лу Ю Ю

Як приготувати наш чай?

Метод Пін Ча: t°95-100 С°, 8-10 гр на 180мл;
пролив 1\2\3\4\5\6\7\8= секунд 3\5\7\10\15\25\25\30
Настоювання: на 1 л. води в термосі 5-7 грчаю, настоювати протягом 15 хв., в чашці - 2 грами, настовати 5 хв. 
Метод по Лу Ю Ю: на 1 л. води 7-8 гр

Чайопис:

Фермерський Шу Пу Ер з гори Бада представлений в 100-грамовому млинці. Чай виготовляється на фермерському господарстві, більшість асортименту якого представлена в інтернет-магазині.

Фермерство знаходиться в західному, північно-західному регіоні провінції Юннань, що географічно дуже вигідно: вся прибережна смуга Китаю має промисловий напрям розвитку , тому як би ми не хотіли отримувати «еко-чай» з південно-східного регіону країни, вирогідність цієї події надзвичайно маленька.  Особливо зараз, все більше набирають популярності дикі плантації Китаю, ближче до кордону з Бірмою та Лаосом. Ті регіони на 80% вкриті рослинністю і ведення чайного господарства в більшій мірі походить на еталонне. предстааники шенів з диких дерев того регіону вже є в асортименті (Дикий Шен Лінцан 2022р, Габа Шен, тощо)

Раніше сировина доставлялась у розсипному варіанті, але прийняли рішення, для того щоб зручніше доставляти чай до вашої піали, фасувати його у невеличкі млинці. 

Смакоароматичний профіль та стан:

Чай має тонкий аромат кори дерева та горіхів, розкривається солодким Пу Ер-ним профілем з нотами шоколаду і прянощів. Прогрітий посуд і нульовий пролив плавно розкривають апельсинову солодкість цього чаю, яка транспорентно читається в посмаку.

 Особливість цього чаю в доволі помітному посмаку, який має накопичувальний ефект впродовж чаювання. На коріння язику відчувається солодкий, цитрусовий присмак, який з кожним проливом нарощує інтенсивність.

Витримує чітких 7 проливів, питний, маслянистий, з другого проливу, завдяки не щільному пресуванню, можна отримати сильну екстракцію (нафта). 

Дає збалансований стан і заспокоює «внутрішнього гонщика». З цим шу є можливість притормозити, припаркуватися і перевести дух, споглядаючи з якою швидкістю ти тільки що проносився поміж життям.

Смачного чаю!