Шу Пуер, Бадашань Гунтін, 2023р

Регіон виробництва: Юннань
Країна виробництва: Китай
Рік виготовлення: 2023
Найкращий посуд для заварювання: глиняний чайник (форми Сі Ши, До Цю, Гао Де Чжун та подібні), товстостінна гайвань, варка по Лу Ю Ю

Як приготувати наш чай?

Метод Пін Ча: t°95-100 С°, 8-10 гр на 180мл;
пролив 1\2\3\4\5\6\7\8= секунд 3\5\7\10\15\25\30\30
Настоювання: на 1 л. води в термосі 5-7 грчаю, настоювати протягом 15 хв., в чашці - 2 грами, настовати 5 хв. 
Метод по Лу Ю Ю: на 1 л. води 7-8 гр

Чайопис:

Представляю новий фермерський Шу - Гунтін з Бадашань. Цей семпл при дегустаційному відборі зразків нагадав щось середнє між фабричним класичним прямим смаком Шу та комплексною фермерською сировиною як от Горіховий. 

Кам'яний прес, купаж з декількох культиварів, фасування в 100-грамовому форматі, рисайкл-пакування і це не всі цінності цієї позиції - головне всередені.

Смако-ароматичний профіль і стан.

Солодкі фініки , кора дерева, танінний , легка терпкуватість. Ноти спецій, серед яких коріандр, бадьян, кардамон. 

Плотний , пʼянкий , але швидкий - 5 пролив виходить в плато , завершувати чаювання можна на кожному наступному проливі.

Солодкий трюфельнмй присмак , коньячний. Не тривалий і не різкий, пов'язує основні дискриптори з станом як провідник. 

Стан підривний, сильний, пришвидшує як електрокар з місця - тримайте кермо обома руками і подорож буде захоплююча.

Гарного чаювання!