Перейти до інформації про продукт
1 з 4

Чайний Лисичанин

Дун Фан Мей Жен, темний улун "Східна Красуня"

Дун Фан Мей Жен, темний улун "Східна Красуня"

Звичайна ціна ₴75.00
Звичайна ціна Ціна продажу ₴75.00
Розпродаж Продано
грам

Країна виробництва: Китай
Регіон виробництва: Тайвань, Наньтоу
Рік: 2023
Найкращий посуд для заварювання: тонкостінна гайвань, чайник зі швидким зливом

Як приготувати наш чай?

Метод Пін Ча: t°85-95 С°, 5-6 гр на 180мл;
пролив 1\2\3\4\5\6\7\8 = секунд 3\5\7\7\10\10\15\15
Настоювання: на 1 л. води в термосі 3-4 гр чаю, настоювати протягом 15 хв., в чашці - 2 грами, настовати 5 хв. 
Метод по Лу Ю Ю: на 1 л. води 5-6 гр

Чайопис:

Темний улун Дун Фан Мей Жен - Східна Красуня. Особливість цього чаю в тому, що сировина для цього улуна підібрана з кущів, листя яких покусано маленькими зеленими цикадами, комашками, які полюбляють зелене листя чаю (ботанічне іменування Nephotettix apicalis cincticeps). Ферменти листя входять в взаємодію з ферментами в слині комах і це дарує новий хімічний склад, який розкриває нові палітри смаку та аромату. Якість чаю залежить від того, як сильно комахи взаємодіяли з листом. Улун близький до червоного чаю, адже ступінь його ферментації зазвичай становить 60%, а часом і 80%. Зібраний чай спочатку прожарюють, потім загортають у тканину з невеликим зволоженням (щоб повернути м'якість), потім мнуть і просушують. Отриманий чай виходить двох кольорів: буро-червоні та бруньки з білим ворсом подібно до білого чаю.


Смакоароматичний профіль і стан:

Смакує з нотками сухофруктів, квітів та меду. Приємна кислинка, нетривалий медовий інтенсивний післясмак. Чайний настій легкий, питкий і водночас глибокий. Колір настою змінюється впродовж чаювання: від золотисто-жовтого до краснувато-охристого. Афродізіак. Приємний релаксуючий чай і підійде для вечірного чаювання, незважаючи на те що вміст чайного кофеіну - теіну - високий.

Смачного!

Переглянути повну інформацію