Менсун 24'

Країна виробницта: Китай
Регіон виробництва: Юннань, Менсун
Рік виготовлення: 2024
Найкращий посуд для заварювання:  варка по Лу Ю Ю, глиняний чайник (форми Сі Ши, До Цю, Гао Де Чжун та подібні)

Як приготувати наш чай?

Метод Пін Ча: t°95-100 С°, 8-10 гр на 180мл;
пролив 1\2\3\4\5\6\7\8= секунд 3\5\7\10\15\25\25\30
Настоювання: на 1 л. води в термосі 5-7 гр чаю, настоювати протягом 15 хв., в чашці - 2 грами, настовати 5 хв. 
Метод по Лу Ю Ю: на 1 л. води 7-8 гр

Чайопис:

Mengsong — це один із найвидатніших, високогірних та автентичних чайних регіонів у повіті Менхай що в окрузі Сішуаньбанна, Юньнань. Назва перекладається з мови Дай, корінного населення південної частини Юннані, як «поселення на високій горі», що повністю відображає його географію: висоти тут сягають від 1600 до понад 2200 метрів над рівнем моря.

Чай із Менсуна часто має виражену, щільну гіркоту на перших секундах ковтка, яка швидко трансформується у глибоку, тривалу солодкість біля кореня язика та у горлі. Даний лот є гарним прикладом цього теруару.

Смакоароматичний профіль і стан: 

Характерний мінеральний профіль з потужним гірським характером. Повнотілий бленд яскраво грає на пікових проливах і створює потужний напій при заварюванні способом настаювання. Камфора, трохи ягід, какао-боби. М'якенький гіркуватий настій деревени при повільному чаюванні розквітає солодкавими переливами. Питкий, рівний, сильний.

Смачного чаю