Регіон виробництва: Юннань
Країна виробництва: Китай
Рік виробництва: осінь 2024
Найкращий посуд для заварювання: товстостінна гайвань, глиняний чайник (форми Сі Ши, До Цю, Гао Де Чжун та подібні)
Як приготувати наш чай?
Метод Пін Ча: t°90-100 С°, 6-7гр на 180мл;
пролив 1\2\3\4\5\6\7\8\9\10\11\12 = секунд 3\5\10\10\15\25\25\30\30\35\35\35
Настоювання: на 1 л. води в термосі 4-6г чаю, настоювати протягом 15 хв., в чашці - 2 грами, настовати 5 хв.
Метод по Лу Ю Ю: на 1 л. води 5-8 г
Storytelling:
Натхненні народженням синочка Веліаміра, створили млинчик білого чаю в честь проявлення цього великого вчителя в наше сімейне життя. Китайська традиція колекціонування чаю красиво вплелась в нашу історію і стала реальністю.
Обкладинка: дитячі руки, які граються пірамідками, між якими простір абсолютної рівноваги. В Солярістичній теорії будови ядра Землі саме таку форму приймає центр нашої планети - дві піраміди з однаково зарядженим потенціалом, які відштовхуються одне від одної, але, обумовлені матерією не можуть віддалитись. Енергія, що концентрується на вершині, розходиться по мерідіанам, описуючи геометричну форму тора, та фокусується на вершині іншої піраміди, тим самим завершуючи цикл. Проходячи через простір абсолютної рівноваги знову формується в точку на вершині піраміди і рух продовжується нескінченно. Грайливість, з якою ми віднеслись до дизайну підкреслює концепцію гри, той настрій, який хочеться протягнути в серце кожної людини, що вип'є цього чаю.
Чайопис:
Фермерський Gu Shu Bai Cha 2024 . Назва говорить нам про те, що це білий чай виготовлений з сировини старих дерев Гу Шу.
Широке, розлоге листя Camelia Senensis - ботанічна назва чайного куща - виготовлено восени 2024 року і є лімітованим замовленням. Якісну сировину Гу Шу швидко розбирають на чайних ринках - кожен фермер хоче створити чай вищого гатунку. Чай, який відправляють на експорт в країни Європи не є чимось надзвичайним з точки зору споживача в Китаї. Найцінніші та найякісніші чаї залишаються для внутрішнього ринку та особистого вживання. Завдяки теплим відносинам з майстрами Г. Шуїном та Ч. Шухуном є можливість створювати асортимент з найкращих лотів, що потрапляють за дегустаційний стіл.
Смако-ароматичний профіль і стан
З першої піали було зрозуміло що цей чай вартий уваги. Спресоване чайне листя створюють дивовижний малюнок, який при розпаковці хотілось розглядати ще і ще.
Аромат настільки щільний і виразний, що пробивається крізь двошарове пакування і охоплює все стійким запахом солодкої кураги.
Солодкі ноти бузку, абрикос, інжир, родзинки, легка ментоловість і холодок на яснах - це короткий спектр смакоароматики ковтка Gu Shu Bai Cha. Я впевнений, ви зможете віднайти в ньому власну метрику смаків та ароматів.
Надсолодкий третій пролив несе за собою огортуючий стан розслаблення і спокою. Відчувається завмирання дихання. Нервова система заспокоюється настільки, що не потребує великої кількості кисню для гармонійного функціонування. При тому ця тиша і спокій не паралізуюча: ясність розуму і власних почуттів криштальна, що аж дзвенить в повітрі.
Смачного чаю!
