Дун Фан Мей Жен

Країна виробництва: Китай
Регіон виробництва: Тайвань
Рік виробництва: 2024
Найкращий посуд для заварювання : товстостінна гайвань, глиняний чайник

Як приготувати наш чай?

Метод Пін Ча: t°95-100С°, 5-6гр на 180мл;
пролив 1\2\3\4\5\6\7\8\9\10 = секунд 5\10\15\20\25\25\25\30\30\35
Настоювання: на 1 л. води в термосі 4-6г чаю, настоювати протягом 15 хв., в чашці - 2 грами, настовати 5 хв. 
Метод по Лу Ю Ю: на 1 л. води 5-8 г

Чайопис:

Новий сорт габа-чаю в ассортименті. Особливість цього чаю в тому, що сировина для цього улуна підібрана з кущів, листя яких покусано маленькими зеленими цикадами, комашками, які полюбляють зелене листя чаю. Ферменти листя входять в взаємодію з ферментами в слині комах і це дарує новий хімічний склад, який розкриває нові палітри смаку та аромату.
Вміст ГАМК (абр. габа-аміномасляна кислота) сягає середніх показників (зазвичай цей показник коливається від 100 до 300мг/100 грам готового чаю), тому ефект розслаблення буде відчутним, але не буде зовсім уводити в "сплячий режим". Як і всі чаї з великою кількістю гама-аміномасляної кислоти, вироблений анаеробним методом (без доступу кисню). Ці процеси вимагають наявності іншого акцептора (зарядженого електрона) замість кисню. 

Смакоароматичний профіль і стан:

Ягідний,цитрусовий смак. Щільна сферична скрутка листа поступово розкриває нові переливи солодкого смаку. Приємна кислинка, нетривалий інтенсивний післясмак робить профіль чаю надовго відбитим у памʼяті рецепторів чаювальників (нове слово: шанувальники чаю - чаювальникі). Чайний настій легкий, питкий і водночас глибокий. Колір настою змінюється впродовж чаювання.від золотисто-жовтого до краснувато-охристого.
Як завше, габа-улун — надійний помічник для отримання приємного стану спокою. 
 

Смачного!