Регіон виробництва: Юннань
Країна виробництва: Китай
Рік виготовлення: 2022
Найкращий посуд для заварювання: глиняний чайник (форми Сі Ши, До Цю, Гао Де Чжун та подібні), товстостінна гайвань, варка по Лу Ю Ю
Як приготувати наш чай?
Метод Пін Ча: t°95-100 С°, 8-10 гр на 180мл;
пролив 1\2\3\4\5\6\7\8= секунд 3\5\7\10\15\25\25\30
Настоювання: на 1 л. води в термосі 5-7 грчаю, настоювати протягом 15 хв., в чашці - 2 грами, настовати 5 хв.
Метод по Лу Ю Ю: на 1 л. води 7-8 гр.
Чайопис:
Унікальний китайський чай який поєднує в собі складну рецептуру приготування і якісну сировину. Фермерський Шу, який виготовляється лімітованими партіями, після ферментації потрапляє до анаеробного середовища і насичується GABA-кислотою. Сировина зібрана з гори Бадашань з пуерних дерев, які не оброблюються ніякими хімічними добривами, так як теруар Юннані передбачає екологічно чисту зону, яка зберегла цілісність завдяки високому рівню свідомості місцевих фермерів.
Смако-ароматичний профіль і стан:
Аромат в сухому вигляді дуже інтенсивний, одразу поглинає всю увагу. Горіхи, сухофрукти, фіники, вишнева кісточка та шоколад - це далеко не повний перелік ароматів, якими ділиться з нами цей дивовижний чай. Смакує волоським горіхом з кеш'ю, присмак кори дерева та какао бобів. Має розсипне маслянисте тіло, заварюється в «нафту» без проблем.
Стан дуже стабільний і прояснюючий, гармонійне поєднання збудження та релаксу. З цим чаєм є про що помовчати.
Приємного чаювання!
