Регіон виробництва: Юннань
Країна виробництва: Китай
Рік виготовлення : осінь 2024
Найкращий посуд для заварювання: глиняний чайник (форми Сі Ши, До Цю, Гао Де Чжун та подібні), гайвань, варка по Лу Ю Ю
Як приготувати наш чай?
Метод Пін Ча: t°90-100 С°, 7,5г (квадратик) на 180мл;
пролив 1\2\3\4\5\6\7\8\9\10\11\12= секунд 3\5\7\10\10\10\15\15\20\20\25\25
Настоювання: на 1.5 л. води в термосі 7,5 гр (квадратик) чаю, настоювати протягом 25 хв.,.
Метод по Лу Ю Ю: на 1 л. води 7,5 гр (квадратик)
Чайопис:
Представляємо і одразу рекомендуємо скуштувати Шен Пу Ер за технологією GABA (абр. гамма-аміномасляна кислота) нестандартний чай з Батьківщини всіх пуерів - провінцї Юннань. Сировина для цього чаю зібрана з чайних дерев з великим листям.
Особливість цього чаю в тому, що молодий чай (Шен Пу Ер) після виготовлення додатково ферментують в безкисневому середовищі, тим самим підвищують зміст гама-аміномасляної кислоти (GABA з англ.). Цей процес дає можливість поєднати в собі властивості чаю категорії Пу Ер з GABA-улунами.
Пресовка середньої щільності в 100-грамові млинці дає можливість поступового розкриття сировини, тому цей чай став чемпіоном по кількості заварювань в нашому асортименті. Млинець поділений на квадратики від 7,5 до 8 грамів, що дуже зручно, адже не потрібні ваги для точного вимірювання кількості сировини на одне чаювання. Впродовж однієї дегустації можна пролити до 15 разів і смак чаю все ще буде приємним і відчутним!
Смако-ароматичний профіль та стан:
Після розгортання обгортки чаю одразу стає зрозуміло - цей чай запашний! Дуже весняний аромат - тут і фруктові квітучі дерева (абрикоса/персик), і сушені груші з яблуками, і насичений аромат шовковиці та її листя.
Легкий солодкий смак з чіткими профілем молодого Пу Еру плавно розкривається (з третього проливу) смаком яблук та меду з присмаком тої самої шовковиці. Має виразний тривалий післясмак, майже непомітно терпкий, сильний але комфортний стан, який спочатку бадьорить і концентрує а в середині чаювання (5-7 пролив) починає потужно розслабляти все тіло, а разом з ним і розум.
Цей чай - ціла чайна пригода смаків та ароматів. Витримує до 15 проливів тому запасайтесь водою і великою кампанією.
Смачного чаю!
