"Black Honey" #1

Країна виробництва: Китай
Регіон виробництва: Тайвань
Рік виготовлення: 2025
Найкращий посуд для заварювання: гайвань з тонкими стінками

Як приготувати наш чай?

Метод Пін Ча: t°85-95 С°, 4-5 гр на 180мл;
пролив 1\2\3\4\5\6\7= секунд 3\5\7\10\10\15\15
Настоювання: на 1 л. води в термосі 3-4 г чаю, настоювати протягом 15 хв., в чашці - 2 грами, настовати 5 хв. 
Метод по Лу Ю Ю: на 1 л. води 5-8 г

Чайопис:

Знову в наявності GABA Black Honey. Варіація 2025 року відчутно вирізняється від своєї попередньої варіації в кращу сторону. Тайванський дрібнолистовий чай за технологією GABA. Доволі нетипове явище, зазвичай GABA-улуни це щось скручене, спресоване і готове для фіналізації в азотистому середовищи. Цей дрібнолистовий культивар має ніжне молоде листячко, що одразу готово екстрагуватися в вашу піалу. Чай виготовлений в 2024 році, має високий ступінь прожарювання та красиві золоті прожилки. 
Спочатку не зрозумів цей чай, а потім як зрозумів. Ділюсь що я зміг вишукати.


Смакоароматичний профіль і стан:

В сухому вигляді - затишний аромат квіткового меду переливається з персиковим акцентом. В нульовому проливі персик змінюється на сливу, аромат набирає інтенсивності. 
Перший пролив розкриває екзотичні фрукти: лічі, манго, інжир та персик. Смак переливається і змінюється. 
Особливість цього чаю: перші три проливи це той простір, в якому чай віддає свої найцінніші дари і м'яко уходить в плато профілю бархатистих червоних чаїв. 
Наголошую на тому, що вся цінність цього чаю саме в перших трьох проливах, тому будьте "уважні та обережні" - далі все почне відбуватися.

Смачного та уважного чаю!