Країна виробництва: Китай
Регіон виробництва: Гуандун
Рік готовлення: весна 2024
Найкращий посуд для заварювання: фарфорова гайвань
Як приготувати наш чай?
Метод Пін Ча: t°70-80 С°, 4-5 гр на 180 мл;
пролив 1\2\3\4\5\6\7\8 = секунд 3\5\5\7\7\10\15\15
Настоювання: на 1 л. води в термосі 2-4г чаю, настоювати протягом 15 хв., в чашці - 2 грами, настовати 3-4 хв.
Метод по Лу Ю Ю: на 1 л. води 4-6 г
Чайопис:
Дан Цун Чоу Я Ши Сян - справжній церемоніальний чай, хоч і перекладається як "Аромат качиного посліду". Це той самий улун, який представлений в серії чайні картини під назвою "Чайні стани".
Класичний гуандунський улун Я Ши Сян виготовили з помірною ферментацією. "Чоу Ши" в назві вказує на те, що чай проходив стадію дехлорофілізації на низьких тепературах при тривалому прогріванні. Саме це дало змогу зберегти зелені прожилки на повздовжньо скрученому листі. Для виготовлення цього чаю обирають сировину з материнського куща Да У Є Дан Цун - Великий Темний Лист (цей улун також можна знайти в нашому асортименті).
Смакоароматичний профіль та стан:
Преміальний улун, заслуговує на окрему відзнаку і ось чому: ароматний та свіжий чай одразу дарує відчуття весни і гарний настрій.
Розкривається нотами магнолій та квіточками франжипані. Смак чистий і освіжаючий, наче смакуєш квіти магнолії разом з ягідками малини. Також всередені чаювання з'являється помітна маслянистисть в присмаку, схожа на кокосову олію.
Тривалий, прозорий та питкий чай. Гарно проявить себе будь яким методом заварювання при правильному дозуванні.
Стан дуже сильний: запускає тотальне розслаблення тіла, вивільнення емоцій, ейфорію, розкриває серце.
Смачного чаю!
