Бан Чжан Гу Цяо Шу Бін

Регіон виробництва: Юннань
Країна виробництва: Китай
Рік виготовлення: 2015
Найкращий посуд для заварювання: глиняний чайник, варка по Лу Ю Ю

Як приготувати наш чай?

Метод Пін Ча: t°95-100 С°, 8-10 гр на 180мл;
пролив 1\2\3\4\5\6\7\8= секунд 3\5\7\10\15\25\25\30
Настоювання: на 1 л. води в термосі 5-7 гр чаю, настоювати протягом 15 хв., в чашці - 2 грами, настовати 5 хв. 
Метод по Лу Ю Ю: на 1 л. води 7-8 гр

Чайопис:

Ban Zhang Gu Chao Shu Bing 2015 — це зрілий шу пуер високого класу, виготовлений із сировини, зібраної з древніх чайних дерев у регіоні Бань Чжан, південний Юньнань, Китай. Цей регіон відомий потужними, глибокими чаями з виразним характером і тривалим післясмаком. Назва «Gu Shu» означає «древні дерева», а «Bing» — класичний пресований форм-фактор у вигляді млинця вагою 357 г. Також словосполучення "Gu Chao" перекладається як "древній міст", що може відносити до інформації про особливість теруару зростання чайних кущів біля "того самого" древнього моста через "ту саму" річку. Але це не точно. 
Чай виготовлений із великого листя старих дерев, що ростуть у дикій місцевості. Завдяки цьому настій має глибину, тіло й витончену структуру. Сировина якісна, однорідна, добре ферментована, без домішок і різкого запаху.

Для кого підійде цей чай? Тим, хто цінує глибокі, насичені, маслянисті шу пуери без надмірної землистості. Для вечірніх медитацій або глибокої розмови. Так, з цим шу ви заснете без проблем. Чудово підійде для тілесних практик — працює на заземлення, стабілізацію, дає відчуття внутрішнього ядра.

Смако-ароматичний профіль і стан.

Цей чай вражає одразу після першого заварювання: аромат багатий, глибокий, з вираженими нотами вологого дерева, тростинного цукру, печених сухофруктів (родзинки, чорнослив), карамелі та ледь помітної грибної (трюфельної) ноти. Смак — м’який, шовковистий, густий і насичений, на противагу Менхайському 8592. У ньому поєднуються теплі тони карамелі, гіркого шоколаду, деревини й легка кавова гірчинка. Післясмак довгий, огортаючий, із солодкістю. Що залишається на язиці — родзинки, карамель, дуб. 

Гарного чаювання!