Країна виробництва: Китай
Регіон виробництва: Чжэцзян
Рік виготовлення: весна 2025
Найкращий посуд для заварювання: гайвань з тонкими стінками
Як приготувати наш чай?
Метод Пін Ча: t° 70-75 С°, 4-5 гр на 180мл;
пролив 1\2\3\4\5\6\7\8= секунд 1\3\3\5\5\7\7\10
Настоювання: на 1 л. води в термосі 4-6г чаю, настоювати протягом 15 хв., в чашці - 2 грами, настовати 5 хв.
Метод по Лу Ю Ю: на 1 л. води 4-5 г
Чайопис:
Білий Колодязь Дракону весняного збору . Цей чай має у своїй назві Бай Ча, що означає білий чай, що говорить про його прозорість, легкість та глибину. Роблять Бай Ча Лун Цзін у повіті Анцзи провінції Чжецзянь. Ще одна відмінність полягає в тому, що для сировини використовується той самий культивар, що й для іншого відомого чаю Анцзі Бай Ча. Для цього чаю збирають першу бруньку і листочок, які називаються «лезо з прапором». Кожному листочку придається пласка повздовжна форма завдяки прокатуванню через спеціальні валіки, тим самим проводячи вторинну оцінку якості сировини та якості ручного збору чайного матеріалу. Завдяки своїй формі чай швидко екстрагується та не любить високих температур, підходить для "холодного" заварювання, гарно тонізує та освіжає.
Бай Ча Лун Цзин зберігає в собі природні властивості та корисні речовини листа. Гарна нагода щоб наповнитись вітамінним коктейлем навесні, адже перші збори врожаю цінуються саме за це.
Смакоароматичний профіль і стан:
Умамі, водорості, сухе листя волоського горіху - так відкривається профіль цього свіжого зеленого чаю. Стриманий посмак, прозорий настій, з першого ковтка смажений арахіс, кавові зерна. Середина чаювання про овочеві ноти топінамбура його також називають земляна груша. Світло-бірюзовий настій. Ефірні олії дуже насичені та домішують у палітру смаку тростнинний цукор. В ароматиці пелюстки айстри та кульбабки.
Стан світлий та наповнений, стримана радість та легкість.
Смачного чаювання!
Смачного чаю!
